Wie man tausendschichtkuchen in gehackte grüne Zwiebel macht
Zu den beliebten Themen im Internet in letzter Zeit steht die Lebensmittelproduktion immer noch im Mittelpunkt aller Aufmerksamkeit, insbesondere der hausgemachten Pasta-Rezepte wie dem Scallion Pancake, der aufgrund seiner knusprigen und köstlichen und unterschiedlichen Schichten zum Favorit vieler Familientische geworden ist. In diesem Artikel wird die Produktionsmethode des Tausendschichtkuchens ausführlich vorgestellt und strukturierte Daten kombiniert, um die wichtigsten Schritte und die materielle Dosierung anzuzeigen.
1. Zutaten für die Herstellung gehackter grüner Zwiebelkuchen
| Materialname | Dosierung |
|---|---|
| Glutenmehl | 300 g |
| Warmes Wasser | 180 ml |
| Salz | 5g |
| gehackte grüne Zwiebel | 50g |
| Essbaröl | 30 ml |
| Fünf-Gewürz-Pulver (optional) | 2 Gramm |
2. Produktionsschritte
1.Harmonie: Gießen Sie das mittlere Glutenmehl in ein Becken, fügen Sie warmes Wasser (ca. 40 ℃) und Salz, mit Essstäbchen umrühren, um ein Flocken zu bilden, und kneten Sie ihn dann in einen glatten Teig mit den Händen. Mit einem feuchten Tuch oder Plastikfolie abdecken und 20 Minuten aufwachen.
2.Bereiten Sie gehackte grüne Zwiebelöl vor: Schneiden Sie gehackte grüne Zwiebeln und mischen Sie gut mit Speiseöl und Fünf-Gewürzen-Pulver (optional), um grünes Zwiebelöl herzustellen, und legen Sie sie beiseite.
3.Nudeln ausrollen: Teilen Sie den erweckten Teig in zwei Teile, nehmen Sie einen Teil und rollen Sie ihn in eine dünne Scheibe mit einer Dicke von etwa 2 mm. Tragen Sie eine Schicht gehackter grüner Zwiebelöl gleichmäßig auf.
4.falten: Rollen Sie den Teig von einem Ende auf, bilden Sie einen Streifen, platten Sie ihn in einen Kreis, flachen Sie ihn mit Ihren Händen ab und rollen Sie ihn in einen ca. 0,5 cm dicken Kuchen.
5.Pfannkuchen: Heizen Sie die Pfanne vor, gießen Sie eine kleine Menge Öl ein, fügen Sie den Kuchen hinzu, braten Sie sie bei mittlerer Hitze, bis beide Seiten goldbraun sind. In dieser Zeit bedecken Sie und köcheln Sie 1-2 Minuten lang ab, um sicherzustellen, dass das Innere gründlich gekocht wird.
3. Schlüsselfähigkeiten
| Fähigkeit | veranschaulichen |
|---|---|
| Weicher und harter Teig | Der Teig sollte nicht zu schwer sein, sonst ist es nicht einfach, auszurüsten. Es wird zu weich und leicht an die Hände zu bleiben. |
| Dosierung der gehackten grünen Zwiebel | Die Frühlingszwiebel kann je nach persönlichem Geschmack erhöht oder verringert werden, aber es sollte nicht zu viel sein, um die Stratifizierung zu vermeiden. |
| Feuerkontrolle | Bei mittlerer Hitze langsam braten, um nicht draußen zu verbrennen und im Inneren zu wachsen. |
4. Häufig gestellte Fragen
1.Warum sind die Tausendschichtkuchen nicht knusprig genug?Dies kann daran liegen, dass die Frittierzeit nicht ausreicht oder die Wärme zu klein ist. Es wird empfohlen, die Frittierzeit zu verlängern oder die Hitze ordnungsgemäß zu erhöhen.
2.Wie speichern Sie den restlichen 1000-Schicht-Kuchen?Die gebratenen Kuchen mit tausendschichten können kühl und versiegelt und 1-2 Tage lang aufbewahrt werden. Erwärmen Sie sie vor dem Servieren in einer Pfanne oder einem Ofen.
3.Können andere Öle anstelle von gehacktem, grünem Zwiebelöl verwendet werden?Ja, aber das Aroma der gehackten grünen Zwiebel ist das Merkmal des Tausendschichtkuchens, daher wird empfohlen, ihn zu behalten.
5. Zusammenfassung
Der Zwiebel-Pfannkuchen ist ein einfaches, leicht zu erlerndes, aber köstliches hausgemachtes Gebäck. Durch vernünftige Zutaten und Stufenkontrolle kann jeder einen Kuchen mit klaren Schichten machen, die draußen knusprig und im Inneren zart sind. Egal, ob es sich um Frühstück oder Grundnahrungsmittel handelt, es kann dem Esstisch ein Aroma und Zufriedenheit verleihen. Komm und versuche es!
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